电视剧《我的后半生》提到南京鸭四件，具体是哪四件？南京人来解答

来源：淘生活问答时间：2025-04-09 15:38

《我的后半生》这部电视剧在南京拍摄，剧中提及的众多南京地标与美食令人印象深刻。其中，饰演沈青的演员佟大为在第四集中提到过一句台词：早知道你回来，就让你嫂子去买鸭四件了。这句话虽然简单，却引发了许多观众对鸭四件的好奇，纷纷询问究竟何为“鸭四件”。

在南京，不同的人对鸭四件的理解各有千秋，其实，每个地方对这道美食的称呼和组成都有微妙的差异。有南京的老一辈人认为“鸭四件”就是鸭翅膀，南京话中鸭翅尖的发音与“鸭四件”相近，因此习惯称之为“鸭四件”。而年轻一代则更倾向于将鸭四件理解为由两个鸭爪与两个鸭翅构成，恰如其名四件组合。曾经，这些鸭爪和鸭翅也被叫作“飞飞跳”，然而如今年轻人很少这样称呼了。

在南京的六合一带，人们更习惯用“鸭什锦”这个名称来形容一整套的鸭子部位，其中包括鸭心、鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭翅膀以及鸭爪。由于“鸭什锦”的发音与“鸭四件”相似，时间久了，两者的概念也渐渐混为一谈。再说南京的鹅四件，它同样包含翅膀、爪子以及内脏，因此很多人也将鸭四件视为包含这些部分的美味。

不仅如此，南京各个熟食店对于鸭四件的理解迥然不同。有些店会将鸭肝、鸭心、鸭胗、鸭肠混合出售，统称为鸭四件；而有的店则精准划分，将翅膀和鸭爪单独称为鸭四件，其它的部分则被称为鸭杂，进行分别售卖。因此，在南京不同的区域和不同的食客心中，鸭四件的样貌与味道也大相径庭。

一个有趣的例子是，有一位来自南京城北的姑娘嫁到了城南的三山街，她曾因对鸭四件的不同理解而与丈夫发生过误会。当她想吃鸭四件时，实际上心中渴望的是鸭翅膀。可她丈夫回来的时候，却带回来了一份包含鸭爪、鸭胗、鸭肠和鸭肝的组合，令她大感失望。她的丈夫则理直气壮地说：“这就是我从小吃的鸭四件。”由此可见，关于鸭四件的定义实在是因人而异。