大扫除与做年馍馍

原标题：大扫除与做年馍馍

如果说腊八是过年的序曲的话，大扫除就拉开了过年的大幕。男人女人全副“武装”起来，包着头巾，捂着口罩，从庄廓院外到院内，从屋内到屋外，挥着扫帚驱赶着灰尘。屋顶，柜子上，桌子底下，窗台上，门缝里，都要扫到。墙上的年画娃娃露出了笑脸。孔雀、骏马、上山虎……精神焕发；牡丹、芍药、月季……花朵娇艳。不同类型，不同风格的年画将屋子装扮得喜气洋洋。

擦过玻璃的房屋一下子亮堂了许多。孩子们在春天遗失的玻璃球忽然就从某个犄角旮旯滚了出来，抢到手里嘿嘿地乐。大伙儿从早扫到晚。末了，把大门前的巷道及草垛也收拾的利利索索，整个庄廓院，每间屋子像清风刮过一样清爽。

腊月二十四，是一个忙碌的日子。一整天，只见那忙碌且专注的身影。那难忘的腊月二十四“大扫除”哟，既有荡除穷运、晦气，以祈来年舒心、吉祥之意味，也有追求雅洁、清爽神气的精神。

大扫除结束后的第二天，就进入了蒸年馍馍的日子了。出嫁的女儿回来了，巧手的邻居也请来了。在厨房，大面板充分发挥作用。妇女们好像有着使不完的劲儿，不到一个小时，那一团一团的面团就呈现在面板上。

那揉到的面起子像婴儿的皮肤，温热，透亮，弹性十足。太阳过午就开始蒸头锅花卷。蒸罢花卷，就开始炸油饼、翻跟头、馓子、花花了。那几天，只听见厨房里风匣“啪嗒啪嗒啪嗒”地响。积在墙角的劈柴，眼看着下去了一大截。炊烟和暮色接到了一起，花卷、炉馍馍才起锅，一片欣喜的惊诧声：

“新姐，你手咋这么巧，你看花卷多层，炉馍馍就像花儿一样……”

“哎呀，油炸的‘凤儿’就像活得一样，你看，两个展开的翅膀，就像翩翩起舞的蝴蝶。”

……

河湟谷地。春节。那些色香味俱全的年馍馍，飘逸着一股文化香风，让河湟民众感受到了年的富足与温情。

文字：王祥奎

图片：王十梅

来源：青海日报

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